活動內容 / Event Details：
您在製茶或調飲時，也常遇到這些困擾嗎？
❌ 原料換批，拼配風味就變，每次都要重新盲測微調？
❌ 招牌風味只存在老師傅的「舌尖記憶」中，難以系統化傳承？
❌ 想嘗試 AI 科技，卻不知道該如何應用在傳統茶產業中？
本次課程三大重點
1️⃣ 農科院專家親授：邀請擁有茶葉製造及氣味分析的專家「陳柏安博士」，用最白話的語言帶您應用 AI 數據門檻。
2️⃣ 感官盲飲AI實作：透過盲飲拚配茶飲，實作感官拼配如何運用AI科技進行與配方驗證。
3️⃣ 輔助決策時機：帶您釐清在自家茶廠/門市現有流程中，哪裡適合引入 AI 數據輔助，達到降本增效！
📅 活動資訊
時間：
上午場：115年9月10日 (四) 09:30 - 12:30 (09:00開放入場)，加開場次
下午場：115年9月10日 (四) 13:30 - 16:30 (13:00開放入場)，已額滿
⚠️報名已截止，不再開放報名
地點：茶美館 (南投縣竹山鎮集山路三段388號)
費用：完全免費
適合參加對象：
茶廠製茶師、拼配師、評茶師、茶飲調茶師、對茶葉品質管理及 AI 應用有興趣者
具備基本茶葉感官評鑑或茶飲調配經驗者尤佳。
⚠️ 限額 60 名，現場分組操作
議程：
| 時間 | 議程 |
9:30~10:10
13:30~14:10 | AI茶葉拼配數據建置原則 |
10:10~11:20
14:10~15:20 | 基礎體驗：樣品風味標籤與相似度推估 |
11:20~12:30
15:20~16:30 | 進階應用：多樣品風味吻合度比對與決策延伸 |
👨🏫 專業講師介紹
陳柏安 博士
- 現職：財團法人農業科技研究院 研究員
- 學歷：國立臺灣大學園藝暨景觀學系 博士
- 專長：氣味分析與智慧化應用、茶葉栽培與製造、飲品品評與產品開發