活動日期 / Date：
2025/11/14 14:00 ~ 16:30
活動內容 / Event Details：
智慧餐飲 x AI 商業服務新生態論壇
掌握產業脈動，洞察未來商機
本次論壇聚焦「智慧餐飲 × AI 商業服務新生態」
邀請到公協會代表、場域業者、產學專家，分享商業服務業的最新趨勢觀察與AI落地實務經驗
探討AI應用於商業服務業的實務模式與未來發展路徑，掌握產業脈動、商業轉型升級關鍵
✨聚焦AI商業新生態✨
以「商業服務」為核心，探討AI落地實務模式與成功案例，加速服務業智慧轉型
✨匯聚產官學研菁英✨
廣邀公協會、場域業者、產學專家，以跨域對談共議未來發展路徑，促進產業升級
📍論壇資訊📍
| 活動資訊 |
| 活動時間 |
2025 年 11 月 14 日 (五) 14：00至 16：30 |
| 活動地點 |
臺北世貿一館 第二會議室 ( 臺北市信義區信義路五段 5 號 2 樓 ) |
| 活動對象 |
商業服務業相關公協會、企業代表、學研單位，以及有興趣了解AI應用於商業服務領域之業界人士 |
📍論壇議程📍
| 時程 |
議程 |
講者 |
| 13:30–14:00 |
來賓報到 |
| 14:00–14:10 |
活動開場、經濟部商業發展署代表致詞、大合影 |
| 14:10–14:25 |
專題分享｜AI 商業服務發展概況與南部調研分析 |
資策會產業情報研究所
柳育林 資深產業分析師 |
| 14:25–14:40 |
專題分享｜智慧餐飲新架構：智慧雨林生態系引領產業升級 |
臺灣連鎖加盟促進協會
郭士維 秘書長 |
| 14:40–14:55 |
專題分享｜從轉型到永續：AI 時代的商業策略與人才布局 |
銘傳大學企業管理學系
陳純德 教授 |
| 14:55–15:10 |
專題分享｜跨域共創：打造 AI 商業服務新生態 |
三代轉型研究院
王景裕 副院長 |
| 15:10–15:20 |
休息時間 |
| 15:20–15:35 |
專題分享｜AI賦能智慧餐飲：從語音訂位到廚餘減量 |
漢來美食股份有限公司
蔡慧娟 執行副總經理 |
| 15:35–15:50 |
專題分享｜從資料到洞察：AI 驅動的餐飲科技新時代 |
肚肚股份有限公司
柯懿婕 產品經理 |
| 15:50–16:30 |
Panel Discussion｜臺灣商業服務業 AI 化的下一步 |
主持人：
臺灣連鎖加盟促進協會 郭士維 秘書長
與談人：
銘傳大學企業管理學系 陳純德 教授
漢來美食股份有限公司 蔡慧娟 執行副總經理
三代轉型研究院 王景裕 副院長
肚肚股份有限公司 柯懿婕 產品經理
|
| 16:30– |
自由交流 |
📍講師陣容📍
| 講師資訊 |
|
柳育林
資策會產業情報研究所
資深產業分析師 |
講師介紹|
「資策會產業情報研究所」專注於資通訊產業的技術、產品、市場及趨勢研究，提供政府政策建議與產業情報顧問服務。柳育林分析師專業於虛擬科技、AI應用等相關研究，具10多年產業暨研究經驗。曾參與「智慧雨林產業創生計畫」、「電業最新智能AI客服系統發展及可行性研究」、「新興運動科技暨體感科技創新應用發展計畫」、「智慧內容創新應用發展計畫」、「新能源及再生能源前瞻技術掃描評估及研發推動計畫」、「資通訊安全產業推動計畫」等多項專案。 |
|
郭士維
臺灣連鎖加盟促進協會
秘書長 |
講師介紹|
現任臺灣連鎖加盟促進協會秘書長，結合科學與商業專業，推動臺灣連鎖產業與品牌的全球化發展。擁有生物技術博士學位，並在公私部門累積豐富經驗，專長於運用人工智慧、大數據與智慧商業模式，加速臺灣品牌的國際拓展。專業重點在於結合科技創新與策略前瞻，強化臺灣加盟與食品加工供應鏈的效率、創新力與全球競爭力。秉持推動臺灣產業升級的使命，致力將數據轉化為可行的智慧決策，協助品牌在全球市場中持續成長與發光。 |
|
陳純德
銘傳大學企業管理學系
教授 |
講師介紹|
現任銘傳大學企業管理學系教授，兼任校務研究與創新育成中心顧問，專長於AI數位行銷、數據分析與企業創新轉型。目前擔任經濟部商業發展署SIIR服務業創新研發計畫審查委員、臺北市商業數位轉型計畫評審委員，以及多家企業與政府單位的AI與數位策略講座講師。陳純德教授致力推動資訊科技於行銷與管理的創新應用，協助企業從數據洞察到落地實踐，促進科技驅動下創新商業模式數位轉型與永續成長。 |
|
王景裕
三代轉型研究院
副院長 |
講師介紹|
現任三代轉型研究院副院長，專注「二代創業」與中小企業成長支援體系的推動，協助企業面對世代交接與轉型挑戰。副院長曾任 IBM 與亞太電信副總經理，具備逾 25 年資通訊與顧問經驗，服務領域涵蓋電信、零售、製造、金融與政府部門等產業。長期投入數位轉型、零碳轉型與國際接軌，擅長 AI、大數據、IoT 與雲端平臺與數位轉型戰略，協助企業實現智能升級與營運革新。 |
|
蔡慧娟
漢來美食股份有限公司
執行副總經理 |
講師介紹|
漢來美食旗下擁有多個橫跨中西式、各菜系的餐飲品牌。執行副總經理於1996年加入漢來美食，深耕連鎖餐飲近三十年，負責公司展店與專案執行相關工作，兼具營運與執行辦公室管理實務。擅長展店評估與談判、進度與成本控管、跨部門溝通協作與SOP優化，主導多處新據點落地與開店啟動，強化客戶關係與品牌體驗。 |
|
柯懿婕
肚肚股份有限公司
產品經理 |
講師介紹|
肚肚股份有限公司致力於打造智慧餐飲平臺，整合線上訂餐、點餐、支付與數據分析，協助業者優化營運流程、建構完整O2O生態圈。柯懿婕為現任肚肚股份有限公司產品經理，負責 AppStore 產品規劃與第三方服務串接，深耕餐飲科技領域，熟悉 POS 系統、餐飲科技生態整合與數據應用。擅長統整並融合不同的需求，將實務經驗轉化為具體解方，協助業者解決經營痛點，讓數位轉型更貼近現場、真正發揮效益。 |
活動時間地點 / Time Slots：
| 場次名稱 / Event |
日期 / Date |
地址 / Address |
報名費用及截止日期 / Registration Info：
| 場次 / Session |
費用說明 / Cost |
報名時間 / Registration Period |
人數限制 / Max of Attendants |
活動聯絡人 / Contact Us：
呂小姐
gwenlu@iii.org.tw
02-2701-6880#125
議程：
- 主辦單位保留本活動議程及講師變更之權利。
- 活動內容請以MIC Events網站為主。